バロ・アルトでの食事：ゴイアスの日常の味

バロ・アルトでの食事は、ゴイアス州内陸の食事そのものです。早めにしっかり食べる昼食、家庭料理、そして軽食、ピザ、串焼きのある、よりくつろいだ夜。観光客向けの食の名所はありませんが、本物の食事が好きな人にはそれこそが魅力です。

1日の流れ

• 昼食（およそ11時〜14時）： 1日のメインの食事です。多くは**量り売りビュッフェ（セルフサービス・ポル・キロ）と、米、豆、肉、鶏肉、サラダ、キャッサバ、ファロファを盛った定食（プラト・フェイト）**です。
• 午後： パン屋や軽食店で、ポン・ジ・ケージョ（チーズパン）、塩味のスナック、コーヒー。
• 夜： 軽食店、ピザ屋、串焼きの屋台。日曜と月曜の夜は閉まる店もあるので、事前に確認しましょう。

探してみたいゴイアスの味

• ペキご飯やペキ入りの鶏料理：香りと味が強いセラードの果実です。注意：種をかじらないでください。細かいとげがあります。果肉を歯でこそげ取るように食べます。
• グアリロバ：ゴイアス料理に特有の苦みのあるヤシの芽。
• エンパダン・ゴイアノ：鶏肉、ソーセージ、チーズ、グアリロバ、卵を詰めたパイ。
• パモーニャ：生のトウモロコシで作る、塩味または甘味の料理。
• セラードの果実のお菓子、手作りのドッシ・ジ・レイチ、そしてセラード原産のナッツバルー。

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